À la mi-juin, j'ai cueilli chez un ami quelques feuilles de sa vigne. L'idée était de les cuisiner pour en faire des feuilles de vigne farcies. J'ai donc fait quelques…

Quelle belle aventure au Vietnam ! Ce pays regorge de paysages époustouflants et d'une culture riche. Entre les montagnes, les plages de sable blanc, les rizières et l'effervescence des grandes…

D'ici Noël, je mettrai sur mon site plusieurs de mes recettes du Temps des Fêtes. La grande majorité de ces recettes vont au congélateur. Si vous avez le luxe de…

Vous partez en pique-nique, vous manquez d'idées pour la boîte à lunch ou vous voulez essayer une version revisitée d'un classique, essayez les oeufs marinés façon Bloody Ceasar. Évidemment, il…

Les récoltes sont incroyablement abondantes et les prix tout à fait raisonnables. Vous ne pourrez qu'être émerveillés par la qualité exceptionnelle des produits proposés au marché Jean-Talon. De quoi vous…

La balance numérique est un outil qui simplifie la vie en cuisine. Elle permet une précision accrue par rapport aux tasses à mesurer classiques. En effet, lorsque vous mesurez des…

Pour réaliser ce dessert, il suffit de quelques minutes. Utilisez les fruits que vous avez en main. Ici, j'ai utilisé des bleuets frais additionnés de sucre et de 1 c.…

Si vous avez le souci de ne rien gaspiller avec vos aliments, l'utilisation des feuilles de vos légumes peut s'avérer très judicieux. Ici j'ai cuisiné les feuilles d'une botte de…

J’ai récemment réalisé un sirop à base de lilas qui a été intégré dans un boisson très rafraîchissante. Il s’agit d’infuser des fleurs de lilas (non traitées chimiquement) dans un…

J'ai récemment réalisé le meilleur pain de toute ma vie. Le livre Le Pain de Christina décrit de façon très détaillée toutes les étapes pour réaliser des pains de toutes…