Voici une recette de saison, vu que la ciboulette est en pleine floraison en ce moment. Alors profitez-en pendant qu’il en est encore temps.

À la mi-juin, j’ai cueilli chez un ami quelques feuilles de sa vigne. L’idée était de les cuisiner pour en faire des feuilles de vigne farcies. J’ai donc fait quelques recherches afin de savoir comment les conserver pour une utilisation ultérieure.

Quelle belle aventure au Vietnam ! Ce pays regorge de paysages époustouflants et d’une culture riche. Entre les montagnes, les plages de sable blanc, les rizières et l’effervescence des grandes villes, il y a beaucoup à découvrir.

D’ici Noël, je mettrai sur mon site plusieurs de mes recettes du Temps des Fêtes.

Vous partez en pique-nique, vous manquez d’idées pour la boîte à lunch ou vous voulez essayer une version revisitée d’un classique, essayez les oeufs marinés façon Bloody Ceasar. Évidemment, il n’y a pas d’alcool dans la liste des ingrédients !

Les récoltes sont incroyablement abondantes et les prix tout à fait raisonnables. Vous ne pourrez qu’être émerveillés par la qualité exceptionnelle des produits proposés au marché Jean-Talon. De quoi vous donner envie d’y flâner à la découverte de nouvelles saveurs et de produits locaux de grande qualité.

La balance numérique est un outil qui simplifie la vie en cuisine. Elle permet une précision accrue par rapport aux tasses à mesurer classiques.

Pour réaliser ce dessert, il suffit de quelques minutes.

Si vous avez le souci de ne rien gaspiller avec vos aliments, l’utilisation des feuilles de vos légumes peut s’avérer très judicieux.

J’ai récemment réalisé un sirop à base de lilas qui a été intégré dans un boisson très rafraîchissante.