Nombre de portions : 4
Temps de préparation : 40 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Ingrédients
2 (300 g) grosses pommes de terre
5 on (125 g) de fromage Oka, la croûte enlevée et coupé en dés
1 c. à table (15 )ml d’huile de Canola
1 gros oignon émincé
5 tranches de bacon
2 œufs
1/2 tasse (125 ml) de crème 35%
sel et poivre
1 abaisse de pâte brisée
Instructions
Couper les pommes de terre et le fromage Oka en dés. Hacher l’oignon et le bacon.
Chauffer l’huile dans une casserole. Y faire tomber l’oignon à feu doux sans faire brunir. Cuire le bacon jusqu’à croustillant et émietter. Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à presque cuites. Faire refroidir.
Dans un bol, battre les œufs. Incorporer la crème et le fromage Oka. Ajouter les pommes de terre, le bacon et l’oignon refroidis. Saler et poivre
Abaisser la pâte à tarte. Garnir le fond d’un moule rond de 8 po. Ajouter l’appareil aux œufs.
Cuire au four préchauffé à 350º F, sur la grille du bas, pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.