Name: Goyère au fromage Oka
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 80 min
Ingredients: 1 c. à table (15 ml) d'huile de Canola; 1 (100 g) d'oignons émincés; 2 tranches (110 g) de bacon; 2 (300 g) grosses pommes de terre en cubes; 2 œufs battus; 1/2 tasse (125 ml) de crème 35 %; 4 on (115 g) de fromage Oka, la croûte enlevée, en cubes; sel et poivre; 1 (200 g) abaisse de pâte brisée

Goyère au fromage Oka

Portions: 4 portions

Ingrédients

1 c. à table (15 ml) d'huile de Canola
1 (100 g) d'oignons émincés
2 tranches (110 g) de bacon
2 (300 g) grosses pommes de terre en cubes
2 œufs battus
½ tasse (125 ml) de crème 35 %
4 on (115 g) de fromage Oka, la croûte enlevée, en cubes
sel et poivre
1 (200 g) abaisse de pâte brisée

Instructions

Chauffer l’huile dans une casserole. Y faire tomber l’oignon à feu doux sans faire brunir. Réserver. Cuire le bacon jusqu’à croustillant. Émietter et réserver. Cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau bouillante salée jusqu’à presque cuites. Faire refroidir.
Dans un bol, battre les œufs. Incorporer la crème et le fromage Oka. Ajouter les pommes de terre, le bacon et l’oignon refroidis. Saler et poivre
Abaisser la pâte à tarte. Garnir le fond d’un moule rond de 8 po. Ajouter l’appareil aux œufs.
Cuire au four préchauffé à 350^o F, sur la grille du bas, pendant 30 à 40 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.