Lasagne crémeuse au poulet

Ingrédients

• Béchamel au poulet
• 1/3 tasse (75 g) de beurre ou de margarine
• 1/2 tasse (75 g) de farine tout usage
• 2 tasses (500 ml) de lait chaud
• ¼ c. à thé (1 ml) de muscade moulue
• 2 tasses (300 g) de poulet cuit et haché
• sel et poivre
• Garniture aux épinards
• 1 c. à table (15 ml) d’huile de canola
• 1 (100 g) oignon haché finement
• 1 gousse d’ail
• 8 tasses (220 g) non tassées environ d’épinards frais
• sel et poivre
• Garniture
• 2 c. à table (10 g) de fromage parmesan
• 1/2 tasse (50 g) de fromage emmenthal ou Jarlsberg râpé
• 1/2 tasse (50 g) de fromage cheddar râpé
• 8 lasagnes cuites