Pouding aux bleuets
Personnes
6
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
45 minutes
Temps total
1 heure, 5 minutes
Ingrédients
- Fruits
- 2 tasses (290 g) de bleuets *
- 1/2 tasse (110 g) de sucre ou plus, selon l’acidité du fruit utilisé
- 1 c. à thé (5 ml) de zeste de citron
- Gâteau
- 1 1/4 tasse (170 g) de farine
- 1 c. à table (15 ml) de poudre à pâte
- 1/2 tasse (105 g) de sucre
- ½ c. à thé (2,5 ml) de sel
- 1/4 tasse (50 g) de graisse végétale
- 1 œuf
- 2/3 tasse (166 ml) de lait
Instructions
- Préchauffer le four à 350 ºF (180 ºC).
- Graisser un moule à pain de 9 po x 5 po (23 cm x 13 cm ).
- Dans un bol, mélanger les fruits, le sucre et le zeste de citron. Verser le mélange de fruits dans le moule.
- Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sucre et le sel. Incorporer en coupant la graisse végétale jusqu’à l’obtention de morceaux de la grosseur d’un pois. Faire un puits au centre de la préparation et y ajouter l’œuf et le lait. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse. Recouvrir les fruits de la pâte et l’étendre uniformément.
- Cuire au four environ 45 minutes. Vérifier la cuisson au centre du gâteau et la prolonger au besoin.
Notes
* Les bleuets peuvent être remplacés par des framboises, des fraises et des pommes coupées en quartiers entre autres