Tarte aux tomates et à la saucisse italienne
Personnes
4
Taille d’une portion
1 portion
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
40 minutes
Temps total
1 heure, 10 minutes
Ingrédients
- 1 abaisse de pâte à tarte non cuite de 9 pouces
- 2 c. à table (15 g) de moutarde de Dijon
- 1/2 livre (250 g) de saucisses italiennes
- 2 (200 g) tomates coupées en tranches épaisses
- poivre au goût
- 1 c. à table (15 ml) de basilic frais haché
- 1 c. à table (15 ml) de persil frais haché
- 1 1/3 tasse (135 g) de fromage cheddar râpé grossièrement
- ¾ tasse (190 ml) de mayonnaise
Instructions
- Préchauffer le four à 400º F.
- Badigeonner l’abaisse de moutarde de Dijon. Réserver.
- Retirer la membrane des saucisses et les cuire dans une poêle en écrasant la chair pour l’émietter. Égoutter le gras.
- Répartir la chair des saucisses sur l’abaisse puis y ajouter les tranches de tomates. Poivrer au goût et garnir de basilic et de persil.
- Dans un bol, mélanger le fromage et la mayonnaise. Étaler sur les fines herbes pour bien les recouvrir. Cuire au four environ 35 minutes.