Vous partez en pique-nique, vous manquez d’idées pour la boîte à lunch ou vous voulez essayer une version revisitée d’un classique, essayez les oeufs marinés façon Bloody Ceasar. Évidemment, il n’y a pas d’alcool dans la liste des ingrédients !
Il suffit de faire vos oeufs à la coque habituels et de les faire mariner dans votre version de Bloody Ceasar ou tout simplement d’utiliser le mélange vendu au supermarché.
Voici ma version du Bloody Ceasar que j’utilise pour 6 oeufs à la coque
1 tasse de jus de tomate et de palourdes (de type Clamato)
2 c. à soupe de jus de citron
1 c. à table de sauce Worcestershire
une pincée de sel de céleri
quelques gouttes de Tabasco (optionnel)
poivre
N’hésitez pas à ajouter des épices pour relever le goût. Le paprika fumé, le piment de Cayenne, le poivre noir fraîchement moulu ou un mélange d’épices pour Bloody Caesar peuvent apporter une touche supplémentaire. Pour une note herbacée, on peut ajouter un peu de ciboulette, de persil ou même quelques feuilles de basilic frais.
Laisser mariner les oeufs au frigo quelques jours afin que les saveurs se développent. Ils se conserveront environ 1 mois au réfrigérateur.