Name: Tarte aux tomates et à la saucisse italienne
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 70 min
Ingredients: 1 abaisse de pâte à tarte non cuite de 9 pouces; 2 c. à table (15 g) de moutarde de Dijon; 1/2 livre (250 g) de saucisses italiennes; 2 (200 g) tomates coupées en tranches épaisses; poivre au goût; 1 c. à table (15 ml) de basilic frais haché; 1 c. à table (15 ml) de persil frais haché; 1 1/3 tasse (135 g) de fromage cheddar râpé grossièrement; ¾ tasse (190 ml) de mayonnaise

Tarte aux tomates et à la saucisse italienne

Portions: 4 à 6 portions

Ingrédients

1 abaisse de pâte à tarte non cuite de 9 pouces
2 c. à table (15 g) de moutarde de Dijon
½ livre (250 g) de saucisses italiennes
2 (200 g) tomates coupées en tranches épaisses
poivre au goût
1 c. à table (15 ml) de basilic frais haché
1 c. à table (15 ml) de persil frais haché
1 ⅓ tasse (135 g) de fromage cheddar râpé grossièrement
¾ tasse (190 ml) de mayonnaise

Instructions

Préchauffer le four à 400º F.
Badigeonner l’abaisse de moutarde de Dijon. Réserver.
Retirer la membrane des saucisses et les cuire dans une poêle en écrasant la chair pour l’émietter. Égoutter le gras.
Répartir la chair des saucisses sur l’abaisse puis y ajouter les tranches de tomates. Poivrer au goût et garnir de basilic et de persil.
Dans un bol, mélanger le fromage et la mayonnaise. Étaler sur les fines herbes pour bien les recouvrir. Cuire au four environ 35 minutes.