Personnes
6
Taille d’une portion
1 portion
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
7 minutes
Temps total
37 minutes
Ingrédients
- Vinaigrette
- 4 c. à table (60 ml) d’huile de canola
- 5 c. à thé (25 ml) de jus de citron
- 1 c. à thé (5 ml) d’origan séché ou 10 ml d’origan frais
- 1 gousse ail hachée finement
- Salade
- 1/2 lb (220 g) de penne rigate non cuits
- 6 on (170 g) de fromage feta en dés
- 2 tomates en dés
- 1 concombre anglais en dés
- 1/2 tasse (60 g) d’olives noires coupées en rondelles
- 1/2 poivron coupé en dés
- 1 petit oignon vert haché
- 2 c. à table (30 ml) de persil frais haché
- sel et poivre
Instructions
- Dans une tasse à mesurer, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
- Cuire les pâtes à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente (environ 8 minutes). Égoutter et rafraîchir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau et mettre dans un saladier.
- Ajouter la vinaigrette et tout le reste des ingrédients. Bien mélanger. La salade se conservera au moins 4 jours au frigo.