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Salade de pâtes à la grecque

Portions: 6 portions

Ingrédients

  • Vinaigrette
  • 4 c. à table (60 ml) d'huile de canola
  • 5 c. à thé (25 ml) de jus de citron
  • 1 c. à thé (5 ml) d'origan séché ou 10 ml d'origan frais
  • 1 gousse ail hachée finement
  • Salade
  • ½ lb (220 g) de penne rigate non cuits
  • 6 on 170 g de fromage feta en dés
  • 2 tomates en dés
  • 1 concombre anglais en dés
  • ½ tasse (60 g) d'olives noires coupées en rondelles
  • ½ poivron coupé en dés
  • 1 petit oignon vert haché
  • 2 c. à table (30 ml) de persil frais haché
  • sel et poivre

Instructions

  • Dans une tasse à mesurer, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. Réserver.
  • Cuire les pâtes à l’eau bouillante jusqu’à ce qu’elles soient al dente (environ 8 minutes). Égoutter et rafraîchir sous l’eau froide. Égoutter de nouveau et mettre dans un saladier.
  • Ajouter la vinaigrette et tout le reste des ingrédients. Bien mélanger. La salade se conservera au moins 4 jours au frigo.